我有正能量：小手童心 製餅自強
巧手製曲奇，弱勢人士可自強！眼前一塊塊手作曲奇精緻可口，在派對上大受歡迎。當走進餅房一探究竟時，就發現原來由一群智障人士及精神病康復者合力炮製。其中一位「師傅」周善，本身患有唐氏綜合症，屬輕度智障人士，但擁有一片童心的她，克服重重困難，掌握不同工序，證明弱勢人士的能力，其實與一般人不相伯仲。
「呢款係羊肚菇、呢款係薑之魔法、呢款係杏脯……」周善對數字並不敏感，即使是自己的年齡也未能牢記，平時亦是安靜乖巧，不多說話，但每當談及自己有份製造的曲奇時，她卻可以如數家珍，將不同口味的曲奇娓娓道來，「自己就最鍾意食薑之魔法，因為辣辣哋，最好食！」
阿善自薦 練成巧手
阿善於○八年入住扶康會轄下宿舍，受到同大樓「康姨餅房」烘焙時的香氣吸引，遂毛遂自薦成為餅房一分子，製作手作曲奇。她由最簡單的包裝工作學起，在導師指導下，逐漸掌握製餅流程，不經不覺間已在餅房工作了接近八年，「最鍾意就係搓麵粉，同可以同一大班朋友一齊做嘢！」
雖然製作曲奇充滿樂趣，但在學習過程中，阿善亦遇到不少障礙。唐氏綜合症患者的雙手，天生較一般人細小，而她在剛開始時，亦不懂得調節力度，「以前會好大力去篩麵粉，搞到啲麵粉飛晒出嚟。依家做耐咗，對手都靈活咗。」
工作態度 一絲不苟
人如其名的阿善，有一顆善良的心，是別人眼中的「開心果」，加上在餅房的工作中，漸漸建立自信，有勇氣和陌生人交談，難怪成為推銷大使，在展銷會上大展身手。當被問及推銷有何秘訣時，她只再次展現招牌笑容，「我會同啲客人講，試下啲曲奇啦，好好食（口架）！」
普通人或會覺得智障人士、精神病康復者的工作能力及態度會較遜色，但幫助培訓餅房導師及開發新款曲奇的香港會議展覽中心總廚（西式甜點）雷偉洪，卻盛讚阿善的表現，「佢做嘢好專注，同對品質好有要求，一定要好準確，唔會做到差唔多就算。」他又笑說，看到阿善開朗積極的態度，自己也受到感染，「見到佢咁開心，自己都開心埋一份。」
圖︰黃家豪
文︰呂耀焜