逆市豪氣 冬至訂枱近爆滿

敘福樓集團執行董事黃傑龍表示，不少人都選擇提早做冬，所以今個周六周日的訂位情況反應熱烈，食客一般提早兩星期預訂，已有八至九成滿座，冬至正日當晚的訂位亦已八、九成滿，集團預計旗下在住宅區的酒樓可做兩輪生意，商業區則可做一輪生意。他指，雖然消費市道一般，但市民在大時大節都傾向願意花費，平均每席消費四千三百元，與去年相若。

活雞供應足 零售約70蚊斤

新光酒樓常務董事總經理胡珠指，不論是本周六、日及冬至正日的訂位情況較去年慢熱，以往是滿座，今年只得八至九成滿，而且經濟不景氣，市民較為「手緊」，只能做頭輪，「尾輪好弱」，他預計平均每席消費三千多元。

為應付市民提早做冬，活雞需求上升，雞農近日已加大供應量，昨有一萬五千六百隻本港活雞上市，比上周初增加三成六。在供應足夠下，雞價暫仍平穩，昨日平均批發價與上周相若，每斤三十五元一角，除較月初低百分之六，更較去年冬至前日子低近兩成。九龍灣雞檔檔主馬先生表示，目前活雞零售價平均約七十元一斤，相信今起至冬至當日會有逾十萬隻活雞應市，相當足夠，雞價應不會大升，一隻三斤重龍崗雞二百元有交易，比去年冬至平約一成。

一年一次「使幾多錢無所謂」

有魚檔負責人指，這幾天生意較平日佳，石斑最受歡迎，市民花費較平日爽手。她稱目前沒有加價，但數日後就要視乎來貨價或會調價。菜檔負責人則指出，來貨價雖然輕微增加，但主要做街坊生意，不會加價。

市民吳小姐表示其家庭會在下周三冬至正日才做冬，預計當日餸菜會「貴少少」，直言冬大過年，花費增加亦沒有所謂，預計花二千元購買活雞、燒肉和魚等煮冬至晚餐。劉小姐亦稱，做冬「一年一次」，非常重視，「使幾多錢都無所謂」，即使冬至正日加價也不會影響購買意欲。對於消委會報告指有本地即宰活雞有菌，她坦言擔心在家清洗活雞不夠乾淨而未能「殺菌」，故不會購買活雞做冬，認為買冰鮮雞較安全。