糖水含糖量 楊枝甘露稱冠
【本報訊】不少市民用膳後喜吃甜品，如攝取過多糖分會致肥。消費者委員會聯同食物安全中心查取市面十款一百個非預先包裝糖水樣本，發現逾半糖含量相當於每日最高攝入限量五成或以上，含糖量最多依次是楊枝甘露、番薯糖水及綠豆沙。其中一款楊枝甘露，吃一碗等同攝入六十六克糖，超出世界衞生組織建議上限的三成二；而購自不同食肆的同款糖水樣本，含糖量可相差一倍。
非包裝豆腐花最低
抽查發現，由杧果肉及微酸西柚肉製成的楊枝甘露，含糖量平均每一百克有十一克糖；番薯糖水和綠豆沙平均每一百克分別含十克及九點五克糖。三款多糖的楊枝甘露樣本分別來自「小方糖甜品」、「小肥羊」和「大良鴻輝記」，每一百克達十二克糖，相等於世衞建議每日攝入限量八成。俗稱B仔涼粉的「佳記甜品」楊枝甘露樣本，每一百克含十一克糖，吃一碗重六百克的楊枝甘露，糖攝量超出世衞建議的三成二。椰汁西米露及腐竹雞蛋糖水的糖含量偏低，豆腐花含糖量最低。
另外，核桃露能量值最高，每百克含一百三十千卡能量，進食一碗已攝入四百千卡能量，佔每日所需能量兩成；芝麻糊能量值亦高。至於十一個預先包裝糖水樣本，豆腐花糖含量最高，紅豆沙糖含量最低。
食物安全中心首席醫生（風險評估及傳達）楊子橋指，按世衞建議，成人以及兒童每天攝入添加在食物的「游離糖」不應超過每天能量總攝入量一成。以成年人每日攝取二千千卡能量計算，游離糖攝取量不應多於五十克，過量攝取會增患肥胖症、高血壓、心臟病及糖尿病的風險，建議業界在菜單列出營養成分供顧客參考，而市民可以與朋友共享一碗糖水，並且要求黃糖或糖漿分開送上，以減少攝糖量。