數千斤哮喘豬肉流出市面事件連日鬧得沸沸揚揚，食衞局局長高永文昨日再次解畫，表示當局正檢討內地入口豬隻檢驗流程，是否涉及機制出錯、指引不清抑或人為疏忽，最快下周有結論，這是當局首次提及人為責任問題。但鑑於港府官官相衞、包庇護短的傳統，最終是否重演「千錯萬錯都是制度錯」的一幕，不能不令人擔心。
今次事故主要涉及兩大問題，首先是現有檢驗機制未能阻止哮喘豬肉流出市面，威脅消費者健康；其次是有肉販投訴當局的查封名單失誤，無端被「砌生豬肉」，造成經濟及商譽損失，向當局索賠。對於第二個問題，食衞局回應得很爽快，事關賠償不用官員自掏腰包，樂得慷納稅人之慨，但對於事故責任問題，當局之前一直含糊其詞。
事實上，高永文在事發後首次見記者，雖然承認當局把關不力，不是商販的錯，但僅稱檢討檢驗流程，迴避是否人為失職的問題。食衞局副局長陳肇始日前重彈檢討檢驗流程的舊調，對人為責任問題仍然諱莫如深，因而引起輿論強烈批評。事隔多日，高永文終於提及有關流程檢討包括人為疏忽等三大方面，算是對民意的正面回應，但是真是假，仍要拭目以待。
亡羊補牢，猶未為晚。當局檢討入口豬隻檢驗制度，堵塞漏洞，本是應有之義。但不管如何完善制度，如果有人有法不依，再好的制度也是形同虛設。根據現時機制，內地豬隻入口後，先由漁護署檢驗豬隻尿液，一旦發現問題，再由政府化驗所跟進確認，在此之前，有關豬隻不得屠宰，更不能出售。今次事件中，漁護署其實一早發現部分來自江西的豬隻存在哮喘藥殘留問題，其後也獲得政府化驗所的確認，然而問題豬隻卻莫名其妙地被屠宰及出售，並在事發近二十小時後才查封。梳理今次事件的過程，人們不難得出初步結論，出問題的可能不是制度，而是制度未被嚴格地遵守。
明明是人為失職，港府卻拿制度、流程或指引說事，這早已是港府危機處理的常態。這些年來，香港食安問題層出不窮，港府次次煞有介事成立甚麼專案小組，裝模作樣研究一番，提出一些建議，事過境遷，沒有人再當一回事，也從來沒有一個人為事故問責。而在影響深遠的鉛水危機中，市民見到同樣醜陋一幕，港府調查結論是制度出錯，沒有人需要負責，政務司司長林鄭月娥為下屬辯護，甚至揚言「官到無求膽自大」，令人側目。
知恥而後勇，如果官僚恬不知恥，而且不論如何失職、瀆職都會有上司「罩住」，不會有任何懲罰，檢討制度勢必成為卸責的代名詞，食不安心的問題永遠沒有解決的一天。禁而不止，則刑罰侮，大家倒是要睜大眼睛看看，港府處理今次的食安問題同以往有何不同。高永文雖然在問責局長中算是表現尚可的一位，有「民望高」之謂，但禁不起一再揮霍。