快餐增壞膽固醇健身都冇用
【本報訊】明明勤做運動，體重又fit，膽固醇都超標？註冊營養師指出，有三十六歲年輕銀行家每日健身兩小時，但三酸甘油脂及壞膽固醇均超標，後來才發現是快餐飲食影響所致。運動可產生好膽固醇，但若果攝取量比消耗量多，一日三餐不節制，體內便會積存更多壞膽固醇。
BMI正常 膽固醇仍超標
註冊營養師佘綺玲說，「三字頭」人士正值工作搏殺期，一日三餐多數快餐解決，容易忽視飲食失衡帶來的健康風險。該名年輕銀行家雖然每日到工作地點附近的健身中心做兩小時舉重、跑步運動，但飲食不定時，經常忙到不吃早餐，然後午餐吃大碟頭飯，晚餐吃意大利薄餅、白汁意粉等，身體攝取的壞膽固醇比運動「賺」來的好膽固醇還要多。
銀行家做體檢時發現，BMI正常，但三酸甘油脂錄得十三點一四，超標十幾倍；膽固醇錄得五度，比標準三點四度高。他改善飲食習慣後三個月，兩項指數已有改善。
佘綺玲教路，打工仔懂得選擇食物，便可食得健康。例如午餐可選擇多蔬菜的西芹雞柳飯，要求少汁少油，有膳食纖維，又能補充蛋白質。若吃日式食物，可選清湯烏冬代替濃湯拉麵，減少鹽分攝取量。此外亦要配合運動，每日步行最少八千步。