美食車16款創意菜出爐

十六款入選的美食有八款是中式、四款西式及四款國際美食，包括傳統雞球大包、加入杧果柚子及椰子味新派雞蛋仔及以新鮮菠蘿製作的「鮮忌廉菠蘿包」。

採用菠蘿包展本土特色

在九龍城經營麵包店及茶餐廳的陳志華以「黯然銷魂漢堡」成功奪得評判歡心，被問及創作意念是否來自電影《食神》時，陳解釋只是巧合，參賽時計劃主打本土特色，故挑選港人熟悉菠蘿包、叉燒及流心蛋，又希望加入西式元素，故選擇洋葱，剛巧材料與「黯然銷魂飯」一樣，便以此命名。

參賽者日前在中華廚藝學院炮製美食，爭取美食車資格。

廖震豪（左二）笑稱只負責五色餃子醬汁，包餃子責任是外婆及母親。 （何天成攝）

另一款油炸鬼變身三文治夾叉蛋飯的「Victoria Peak（BBQ pork Cru-batta-wich）」亦有顛覆味蕾之效，有份創作該款美食的是一名年僅廿七歲的律師張嘉慶，他解釋指自小喜愛美食，得知美食車計劃後，半年前放棄律師工作，與朋友林寶妍一起研發，張同樣指菜式須具本土特色，故以油炸鬼的烹調方法製作麵包，再以叉燒、蛋及薏米作餡料，製作一款「鬼馬」食品，終贏得評判青睞。

「五色餃子」象徵五代同堂

以「五色餃子」贏得美食車經營資格的廖震豪主打溫馨牌，該款象徵其一家五代同堂的美食，來自他與妻子、母親、婆婆、女兒、姨仔一齊在元朗經營的餃子店，一家人齊心合力，望市民及旅客品嘗美食時，亦珍惜與家人共聚的美好時光。

另外，商務及經濟發展局局長蘇錦樑昨公布今年六月份訪港旅客統計，雖較去年同期下跌百分之一點七，但跌幅明顯較數月收窄，而七月份首半個月更有百分之五點三增長，當中內地旅客及非內地訪港客分別上升百分之三點五及百分之十一點三。