添好運深水埗分店叉燒腸含沙門氏菌
【本報訊】以中式點心馳名、曾獲米芝蓮評為一星級食肆的「添好運點心專門店」深水埗分店，被食物安全中心驗出一個叉燒腸粉樣本含致病原沙門氏菌。中心已要求食肆停止售賣有問題食品，又要改善食物製作的流程。「添好運」老闆麥桂培坦言，事件或多或少會影響生意，惟有繼續加強環境衞生，盡快查出細菌源頭作針對性改善措施。
曾獲米芝蓮評一星食肆
食安中心接獲一宗食物投訴後，從深水埗福榮街曾獲米芝蓮評為一星級食肆的「添好運點心專門店」抽取叉燒腸粉樣本進行檢測，結果顯示在二十五克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》要求二十五克食物樣本中不得檢出沙門氏菌的指標。
麥桂培表示，食安中心昨日除查問食物供應商資料外，再到店舖抽取食物及環境樣本化驗追查細菌源頭。他透露，若第二次化驗樣本亦驗出含菌，食安中心或提檢控，現時惟有繼續加強環境衞生清潔。