【本報訊】連鎖食肆「南記粉麵」旗下的食物製造廠，去年因沒有為碎肉機安裝合適的保護罩，及沒有制訂適當操作指引，令一名切肉男工更換碎肉機配件時遭割傷拇指及中指。勞工處事後派員巡查，並發出傳票檢控。南記的魏姓公司代表昨於東區法院承認「沒有設置及保持安全的工業裝置及工作系統」，以及「沒有將機器加以有效防護」兩罪，共罰款二萬四千元。
被告是南記春卷粉麵有限公司。案情指去年六月十一日，事主何志文在位於香港仔、屬南記的食物製造廠工作時，打算替剛碎完豬肉的碎肉機更換碎肉板，以便可碎魚肉。何關機及拆下碎肉機的圓形護罩，把右手伸入進料口，推出旋轉螺桿及碎肉板，惟其拇指及中指被夾着而遭割傷，事後留院五天。
勞工處職業安全主任其後調查，發現有關的保護罩孔太闊（直徑七點五厘米）及太近（距離螺桿十二厘米），令事主可伸手入內接觸到螺桿，而碎肉機的螺桿是一個危險物件，被告對以上種種均未作安全措施等而遭票控。
辯方求情指，公司事後更換了保護罩，並加強對員工培訓，希望做到「零風險」。
另外，南記春卷粉麵有限公司位於灣仔謝斐道的分店，亦因去年十一月十一日，出售豬腩酸辣小窩米線內含蟑螂成蟲，遭食物環境衞生署票控一項食物的品質與購買人所要求者不符罪，被告的公司代表昨認罪，罰款三千元。
案件編號：ESS 43055-57/2015、14475/2016