探射燈：貪吃代價大 感染致腦炎器官衰竭亡

去年六人吃醃蟹中毒

腸胃及肝臟科專科醫生王振宇舉例，淡水海鮮可能依附「肺吸蟲」或其他寄生蟲，進入人體後，隨着血液游走全身，並依附在部分器官上，可能侵蝕器官引致腐爛、含膿甚至器官衰竭，而「肺吸蟲」更可能侵襲腦部，引發腦炎，造成腦部受創，若患者未能及時就醫更會有生命危險。

他又指出，不論是淡水或鹹水海鮮，均有機會接觸到不同種類的寄生蟲，呼籲市民切忌因一時貪吃，而冒險吃生醃海鮮。

食物安全中心於去年發表報告，指有六名市民據報在進食醃製生蟹後食物中毒，並指以酒、醋、豉油、蒜頭或辣椒等醃製生蟹，都不能消滅細菌及寄生蟲，只有把蟹徹底煮熟，才可避免病原體引致的疾病。