政情：今日你上鏡：廚餘炮製靚餸 黃傑龍慰員工

叙福樓集團執董黃傑龍（Simon，圖）一向支持惜食，日前佢出席「傳承惜食」計劃啟動禮時話，旗下食肆嘅廚師為咗畀客人食用幼嫩啲嘅菜，會切走較多而造成浪費，所以前排佢就搞搞新意思，用呢啲菜頭菜尾炮製特色菜式，好似用冬菇椗加埋肉絲一齊煮「菇撈肉」，當係畀員工加餸。Simon強調，呢啲唔係食剩嘅嘢，因為連佢都好鍾意食。