探射燈：飲食界：舖租主導售價

嘆「攞筆錢同業主打工」

租金為食肆一大支出，亦是食品售價不一的主因。「以前租金約十蚊一呎，佔營業額的比例低於十個百分比。今時今日，於旺區的商場，一百蚊一呎外，如果生意好，仲要額外收你錢。喺啲旺區好似尖沙咀，收貴啲無可避免。」楊又慨嘆，「食肆嘅投資者，其實都係攞住筆錢同業主打工。」

雖然近日租金有下跌趨勢，不過他強調對食肆無好處，食品售價亦不會因此減價。「之前已經簽咗約，租金下跌都無用，裝修最少一千五百蚊一呎，一萬呎嘅舖位已經用咗一千五百萬，點會唔繼續租。」