探射燈：大埔食個包貴港島4成
同一食肆連鎖店、一式一樣的套餐，不同分店價格差幅逾四成！近日有市民在同一食肆的不同分店幫襯時，驚覺一款食品價錢相差兩元，差幅逾四成，不滿食肆收費不一。記者到市面了解本港三間連鎖食肆的各分店收費，亦發現大部分連鎖食肆同一種食品有多個價錢。惟連鎖快餐店或其網頁，均沒有明確列出「不同分店，食品價格會有所不同」，令市民感被蒙在鼓裏。飲食業界指，食品收費會因應不同地區的客源和消費力以至租金而有所不同，學者則指收費不一會令消費者反感，建議食肆盡量統一收費。
「點解同一個菜肉包，大埔會貴炮台山兩蚊！」市民楊小姐近日在上班前到一間包點連鎖店買早餐，驚覺同一個菜肉包的售價是六元五角，較她平時在住所附近的炮台山分店售價四元五角，貴足兩元，她初時以為是店舖加價，及後才知是不同分店不同價。
而類似的情況，在市面的連鎖店亦甚普遍。記者往市面了解，比較本港三間連鎖食肆位於全港各區的分店食品價格，當中包括楊小姐提及的包點連鎖店、快餐連鎖店，以及茶餐廳連鎖店。
店員：有啲嘢食唔一樣
其中包點連鎖店，除了菜肉包於炮台山分店僅售四元五角，大埔分店則售六元五角，差幅逾四成外，該店舖的同一款蒸飯包括鳳爪排骨飯及章魚肉餅飯等，不同分店的收費亦截然不同（見表），大埔分店的售價亦較炮台山分店貴四元，差幅約兩成。記者在現場所見，未見店舖有標明不同分店有不同收費，又以食客身份向店員查詢「點解呢度售價貴啲」，店員只謂「唔清楚呀，呢啲嘢我都唔知呀。」
至於一間快餐連鎖店在中環及太和的分店，食品售價有同樣差幅，一式一樣的去骨海南雞餐，中環分店的售價為六十九元，太和分店的售價則僅是四十九元，定價差距一樣超過四成。而該店舖與中環分店同樣位於商業區的金鐘分店，定價則稍低，售六十六元。記者在太和分店向店員查詢，為何該店售價較其他分店便宜，店員直言：「唔同舖頭唔同價，有啲嘢食都唔一樣啦。」
而另一間茶餐廳連鎖店定價亦不一，惟差異較少。其中在中環分店的奶油豬及瑞士汁雞翼，較大埔及沙田分店，分別貴兩元及四元。 記者之後再向三間連鎖店查詢分店食品售價不同的原因，惟截稿前未有回覆。
「問題根源係租金差異」
對於無論分量或味道都一式一樣的食品，不同分店的售價差幅高逾四成，立法會議員梁耀忠直斥現象是「不合情亦不合理」，他指：「問題根源係租金，價錢有咁大差幅，可以見到租金差異有幾厲害，但問題難以用法例規管。」梁又認為，壟斷亦是原因之一，「分店位於商業區，但當區又無其他競爭對手，消費者能力高啲，定價自然就高啲。」
中文大學市場學系教授冼日明亦指，收費不一容易令消費者對餐廳反感。他建議，食肆應統一價格，「有啲分店雖然租金貴，不過人流亦自然多，可以平衡番，唔一定要加價。」
香港餐飲聯業協會會長黃家和則指出，食品收費因應地區作出調整為正常現象。即使各分店收費不一，亦毋須要刻意向外公布。「分店嘅食品已清楚標明價錢，覺得貴就唔好幫襯。」舖租方面，美聯旺舖董事盧展豪指，一般來說，位於屋邨的店舖月租大約八至十萬元；至於商業區，如中環及金鐘，月租動輒數十萬，較屋邨貴五至六倍亦不足為奇。
消委會三年接666投訴
而據消費者委員會數字顯示，二○一三至二○一五年，有關價格或收費爭拗的投訴共六百六十六宗。發言人指，香港屬於一個自由經濟市場，沒有條例規管食肆定價。惟商戶在銷售過程，必須向消費者清楚交代價錢。消費者如發現食肆在不同分店就相同貨品收取不同價錢，亦有權向店方查詢。
文／圖：專案組