高氯酸鹽通常使用於火箭和導彈燃料中，可在自然環境中存在一段長時間，含有毒性。早前有科學家在火星發現水源就是以高氯酸鹽為主。而美國曾爆出毒奶粉醜聞，當局抽驗的本土奶粉中，就有樣本含有高氯酸鹽。本港醫學界人士指，高氯酸鹽會減慢新陳代謝，影響女性賀爾蒙，若孕婦吸入會影響胎兒腦部發展。
就內地茶葉含高氯酸鹽，兒科專科醫生馮宜亮指，此為持久性的有毒物質，影響人類的內分泌系統，如甲狀腺及女性賀爾蒙等，若長期吸收會減慢新陳代謝，「令到心跳減慢、動作同反應都會變得慢咗」，若小朋友自幼吸收會影響腦部發展，孕婦更有機會將毒素傳給胎兒，影響胎兒發育。而家庭醫生關嘉美亦指，該物質會影響甲狀腺，令其減少攝取碘，影響心臟、血液以至女性生育能力，亦會打亂經期。