火鍋食肆旺場 生意增一成

傳統食羊禦寒帶旺內地黑草羊銷情，屯門新墟街市鮮肉檔負責人吳先生表示，黑草羊價格昨維持八十八元一斤，與平日相若。他透露，上周起批發價升三至四成，因多了檔販入貨致推高批發價，惟因主要做街坊生意，不打算加價，更趁年尾回饋顧客。昨共購入廿隻黑草羊應市，有信心全日生意額倍增。

打邊爐食材檔未加價

專售火鍋食品的檔販李女士指，昨早人流已較平日多一至兩成，盒裝響鈴及炸魚皮最暢銷，同樣售十六元，因多了街坊用作打邊爐，故增加入貨，但兩者並無因而坐地起價，冀薄利多銷，「街坊食開十六蚊，唔可以突然加價。」

灣仔輝哥火鍋店負責人輝哥表示，昨晚生意急增一成多，晚上座無虛席，由於天文台早預告氣溫會急降，一半訂位是一周前已預約。他坦言月初天氣和暖，令生意較去年下跌了四成，期今次寒潮能追回生意額，而為應付突然增加的生意，已增加兩成存貨，特別是受顧客歡迎的牛肉。