污水臘腸衣 食咗都唔知

被揭發製作劣質腸衣的工場腸衣加工場位於東莞沙田鎮的一個村莊。根據該公司官方網站介紹，該公司在加工和銷售領域擁二十多年歷史，產品銷往香港、澳門、台灣及新加坡等多地。不過近日有內地記者收到投訴，指有人準備採購該加工場臘腸衣，到場內視察時，赫然發現場內衞生惡劣。

堆地任踩 蒼蠅亂飛

內地記者佯稱買家到該加工場暗訪，發現工場入口處，堆放着一批塑膠化工桶，數名操湖南口音工人，正將化工桶在中間位置剖開分成兩截，準備用以盛載豬大腸。其中一名工人手夾香煙，腳踏在大腸桶內，蒼蠅亂飛，傳出陣陣惡臭。工場內的腸衣生產車間地面亦污水橫流，腸衣隨意堆放，有工人將一堆散開的腸衣拖在地上拿給記者，雖然記者提醒工人「會弄污腸衣」，惟工人卻表示「沒關係，地上也不髒」，毫不注重衞生。其後記者獲該工場的主管接洽，他表示工場已承包了幾個屠場的大腸，並接獲多個國內外訂單，令人擔心劣質腸衣很可能已流出市面。

浸泡腸衣的塑膠盆發出陣陣惡臭。（互聯網圖片）	最近天氣寒冷，臘腸飯大受歡迎。	腸衣生產間衞生情況惡劣。（互聯網圖片）

當地居民 唔敢去買

本報記者昨日直擊東莞其中一個臘腸重鎮，在食品批發市場經營臘味店的黃女士透露，不少港人會到東莞購買臘腸，有店舖更會提供速遞服務，透過銀行轉帳過數即時送貨，臘腸僅售人民幣四、五十元一斤，不少人均會大手購入。不過有當地人對其製作的臘腸頗有戒心。「冬天梗係要食臘腸，但多數自己屋企整，好少出去買。」東莞居民謝女士直言，信不過當地小店臘腸品質。另一個居民羅女士更直指，過往都聽聞過不良商戶用死豬病豬，或腸衣工場衞生惡劣，因此只會在大型連鎖超市購買。

塑膠桶上寫有盛載腸衣的字句。（互聯網圖片）	工人一邊叼着煙，一邊踩着裝有腸衣的塑膠桶。（互聯網圖片）	臘腸在東莞的街市熱賣。

港商：腸衣甚少本地製

港人對內地製臘腸早有戒心，亦大多購買本地製造的產品，但對腸衣則「避無可避」。本報記者巡視九龍城多間出售臘腸的雜貨店，他們直言本地少有自製腸衣的工廠，要製作臘腸時，大多會從內地採購腸衣。在上環經營本地製臘腸的和興臘味家負責人鄧立桓表示，目前本港製作的臘腸主要採用內地製腸衣，包括東莞，由於腸衣外表難辨是否受污染，只能揀選有信譽的內地工場入口，保證品質。

劣質臘腸衣侵港，亦引起市民恐慌。「平時都有食臘腸，過年之前會再買多啲，依家好擔心！」市民張小姐表示，內地食品安全一直都令人擔心，所以只會買本港有牌子的臘腸食用。但她亦指，不知道腸衣是否本港生產，認為一旦這些受污染腸衣流入本港，食用後會損害健康，希望有關部門可以加強抽查。

食安中心發言人表示，過去三年該中心從進口、批發及零售層面抽驗逾三百四十個臘肉及臘腸樣本測試，除三個樣本驗出營養素含量與其營養標籤上的標示值不符外，其餘結果全部滿意。

文/圖：專案組、兩岸組