探射燈：重金屬可致癌 膨魚鰓非萬能藥
內地掀起「盲搶」膨魚鰓！膨魚鰓（即蝠鱝鰓）近年被內地坊間吹捧為具清除血毒及增加乳汁分泌等多種功效的「萬能藥」，掀起搶購潮，令全球蝠鱝科軟骨魚類數量下降。不過，有外地報道指不少膨魚鰓被驗出含多種重金屬及致癌物，達致危險程度。本報記者於本港多間海味店亦發現有售膨魚鰓，部分配以湯包材料一同出售，惟較少港人搶購。有本港註冊中醫師直言，膨魚鰓並非主流藥材，加上有機會受重金屬污染，甚少被中醫界採用，更指外界誇大其療效，可選用更常用的中藥材取代。
「醫癌、清血毒、清肺都可以！」膨魚鰓除由蝠鱝鰓製作外，部分膨魚鰓由俗稱魔鬼魚的蝠魟魚鰓所製，是近年備受熱捧為能醫百病的「萬能藥」，在廣州清平市場便有多個售賣膨魚鰓的檔口，當地有商販聲稱膨魚鰓能增加乳汁分泌、清除血毒、治療水痘、扁桃腺炎及清肺，更有傳言指能醫治癌症，令膨魚鰓迅速成為中藥市場的「搶手貨」，惹來內地市民盲搶。
不過，根據美國《紐約時報》網站報道指，動物保護組織野生求援（WildAid）的毒物學檢驗顯示，在清平市場出售的膨魚鰓，當中不少均含有包括砷、鎘、汞及鉛等重金屬及致癌物，而且含量均已達危險程度，估計是蝠鱝在過濾浮游生物時累積於鰓部的毒物。
來貨價升 每両百多元
本報記者巡視本港多區海味店發現，部分店舖亦有出售呈黑色的膨魚鰓，並以膠袋盛載。「近期賣多咗，唔知係咪多咗人患癌多咗人買。」位於大埔街市的海味湯料負責人鄭漫玲坦言，近期膨魚鰓的來貨價提高，因有偏方膨魚鰓加土茯苓服用有治癌功效。她指不知是否因此令需求增加，現店內售每両八十元。鄭表示，該店內亦出售含膨魚鰓及土茯苓的湯包，惟她坦言不知內地膨魚鰓被驗出含有重金屬，指主要依靠批發商檢驗貨品的品質。
「好腥好臭好難食」
「一個月都冇一個人會買。」九龍城海味店負責人林永健指，店內有售膨魚鰓，一塊約重二両，每両售一百五十元，但甚少顧客購買，亦未見有內地人士搶購。林表示，膨魚鰓為偏方食材，聲稱可治療痲疹及皮膚病，惟因「好腥好臭好難食」，已較少人服用此偏方。林提醒市民若不了解膨魚鰓的功效，切勿胡亂服用，並應在服用前徵詢醫生意見。另一海味店負責人黃宏池表示，店內出售的膨魚鰓每両一百元，他知道膨魚鰓來自深海魚，但不清楚可能內含重金屬及致癌物。
「膨魚鰓的確係有一定治療功效，但話佢係萬能藥就太誇張同失實。」香港中醫師公會會長關之義表示，膨魚鰓具有清熱養陰之效，「小朋友出完痲疹後進食可以幫助治療，或者發燒後都啱服用進補，陰虛體弱嘅人都合用。」至於體質屬陰盛的人士則不適宜進食，「假如經常身體發冷、陽氣不足嘅人都唔啱食。」關表示，由於膨魚鰓屬古方，本港已經甚少中醫師採用。
對於外國報告指膨魚鰓含重金屬，關坦言：「其實內地好多地方大力發展重工業，唔排除有啲地方會將工業廢物倒落海同河流，污染咗水質，導致膨魚吸入重金屬，留咗喺個鰓度，的確有機會導致膨魚鰓含重金屬。」
非主流藥 亂誇大功能
註冊中醫師鍾滿華亦表示，膨魚鰓並非中藥界的流行藥，只有小部分中醫師會以膨魚鰓入藥取其清熱功效。「如果膨魚鰓真係咁萬能，點解會咁少人用？點解會係非主流藥？」鍾直言，內地市場為抬高膨魚鰓的售價，胡亂誇大其功效，內容多屬「吹水」。他舉例指產婦的乳汁分泌量，取決於產婦身體是否有足夠營養，膨魚鰓並無增加乳汁的功效，「飲多啲木瓜魚湯或者食豬腳薑吸收多啲營養就得」。
圖／文︰專案組