探射燈：平價貨勿亂買 須留意標籤
工業鹽、工業醋及工業酒精較可食用原料的價格便宜一大截，由於有大幅差價，不少內地食肆或食品製造廠為求謀取暴利，不惜以身試法採用。飲食界人士指出，即使是行內老行尊，也難以分出工業鹽、工業醋及工業酒精跟食用材料的分別，故此建議市民要購買信譽良好的貨品。
來歷不明咪亂入貨
「來歷不明、價錢太平嘅來貨，都唔會亂買，一定會買大牌子，有信譽嘅。」港九罐頭洋酒伙食行商會副理事長李廣林表示。他解釋：「鹽單靠肉眼，只可以分到係粗鹽定幼鹽，鹹度就要化驗先可以知道。」他建議市民購買時，應留意產品標籤內的生產地、成分等。
香港餐飲聯業協會會長黃家和亦表示，已加工食物比單純的工業原料更難以分辨，「好似用咗工業鹽醃嘅肉，已經滲咗喺食物當中，冇可能用肉眼睇得到。」