「吃又吐，不吃又吐」相信是不少孕婦的生活寫照。在懷孕初期，因為賀爾蒙的變化，很多孕婦出現惡心和嘔吐等不適症狀。雖然這些症狀普遍到懷孕三個月後會減少，可是這段期間已大大影響孕婦的日常生活。由古至今，中國人會用薑來紓緩惡心和嘔吐感覺，究竟這種療法有沒有科學根據呢？
薑一直在傳統醫療上扮演重要的角色，其功效亦慢慢得到現代的科學研究支持。其中一種獲得愈來愈多科學實證的支持是薑既溫和，而又有效止嘔，有助減少孕婦嘔吐和惡心的症狀。有一項研究的對象是一百二十名出現嘔吐情況的孕婦，將她們分成兩組。其中一組孕婦服用125毫克薑提取物，每日四次，另一組服用安慰劑。
結果發現，四天之後，孕婦服用薑提取物那一組，較服用安慰劑的一組，嘔吐情況有較大改善。
薑除了有助減少孕婦的嘔吐和惡心外，亦有助減少胃氣。至於這項功效與薑的哪一種物質相關，仍有待更多研究來證實。
孕婦在寒冷的冬天喝一杯薑茶，不但可暖暖胃，亦可紓緩妊娠不適的症狀，可說一舉兩得。但注意不要過量進食，因可能出現胃灼熱。
另外，亦要注意市面上大部分薑茶產品加入不少糖分，建議選擇一些沒有添加糖分的薑粉，否則糖多過薑，猶如喝糖水！
林潤梅 香港中文大學營養研究中心
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