美116歲人瑞日日食煙肉

世界衞生組織將加工肉列為最高風險的第一類致癌物,與吸煙及食砒霜無異,但愛吃煙肉、火腿的人士未被嚇怕。全球最老人瑞、美國一百一十六歲的瓊斯每日吃雞蛋煙肉做早餐;本港亦有八十六歲長者是茶餐廳常客,「食咗幾十年」,一於「無有怕」。茶餐廳食客及市民均認為,只要進食適量便不會「出事」。本港腫瘤科醫生指出,世衞強調多食加工肉增患癌風險,希望公眾勿吃過量。

據報道,女人瑞瓊斯雖然每天吃煙肉,但從不吸煙飲酒,生活充滿正能量,是長壽關鍵。雖然她失明,聽力又不太好,但健康不太差,毋須終日臥床,每日只需服藥兩次,可見食物之外,還有其他因素促進健康。

港醫生:世衞籲少食非禁吃

本港臨床腫瘤科專科醫生應志浩指出,世衞的公布提醒市民吃加工肉的患癌風險,但沒有如吸煙般向公眾呼籲「一支都唔食得」。他認為,世衞以往提出吃加工肉增加患心血管病的機會,今次清楚指出加工肉與癌症的關係,希望改變公眾飲食習慣,減少進食,並非全面禁吃。

衞生防護中心指出,多種癌症的風險因素與生活模式有關,一直提醒市民保持健康生活方式,避免煙酒,多吃蔬果、少吃紅肉和加工肉。

昨晨在旺角一間茶餐廳,不少食客如常吃火腿、餐肉作早餐。廿三歲從事餐飲業的簡先生表示,每天總有一餐吃加工肉,「做西餐,上至煙肉、火腿,下至罐頭鹹牛肉,好難避免(不吃)。」他直言,加工肉「唔係主糧」,日後亦不會減少進食。

八十六歲的茶餐廳常客鍾伯一邊口啖火腿,一邊笑言:「食咗二、三十年,都咁老,無所謂」。他認為每天只吃一件,應該不影響健康。年過六旬的楊先生說,吃了加工肉超過四十年,對世衞的公布感擔憂,決定由以往每周吃二、三次,減至一次。

「人始終會死」 照買逾半打午餐肉

在旺角一個街市一口氣買了超過半打罐頭午餐肉的余先生坦言「無有怕」,他說因行動不便,每月買午餐肉三、四次,「貪方便,日日食」,又笑稱「人始終都會死,無辦法,食晒會再買!」另一名主婦余太表示會少買香腸,多買鮮肉。

金興凍肉食品公司職員顏先生表示,如常每天購入火腿、香腸各十箱出售。他認為,消息剛公布或令市民擔心,但相信效應不會持續,「呢啲嘢講咗好多年啦!食得多一定唔好,但罐頭依家仲賣得愈來愈貴!」

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