法庭：壽司嚼出香口膠 食肆罰款6000
【本報訊】女食客去年中於美心集團旗下位於沙田中心的壽司外賣店「魚尚」，購買一份價值三十元的「三文魚壽司盛」帶回家品嘗時，竟食出壽司有薄荷味及「香口膠」質感，吐出驚覺壽司夾附了一塊長約兩厘米疑被嚼過的香口膠，遂向食物環境衞生署投訴。美心其後被票控一項「食物的物質與購買人所要求者不符罪」，昨於沙田法院認罪，被判罰款六千元，並須繳付三千八百元化驗費。
累積145個定罪紀錄
被告美心食品有限公司，由代表出庭應訊，承認於去年七月八日早上十一時半，在沙田中心三樓的壽司外賣店「魚尚」出售的一盒三文魚壽司盛，內含一塊白色膠片，其物質與購買人所要求不符。控方透露被告公司已累積有一百四十五個相類的定罪紀錄；辯方則解釋該些紀錄乃美心集團經營逾七百間餐飲店，在十五年間累積所致。
裁判官查問該塊「香口膠」是否攙雜在飯中及有否被嚼過，辯方回應指「香口膠」是夾於三文魚及飯之間，相信已被女事主嚼過。辯方求情稱，涉案壽司外賣店一三年開業至今，首次遭票控，而員工處理魚生時均會戴上口罩、手套，及被禁在工作時吃「香口膠」，壽司飯則由機器處理，對於何以會發生今次事件感到「不可思議」，又重申被告公司事後已作出改善措施，確保不會再犯。
案件編號：STS 13475/2014