超市無門雪櫃 嘥電冷凍欠佳
【本報訊】不少超市或零售店會將奶類或三文治等食物，放在無門的陳列式雪櫃內，方便顧客選購，世界自然基金會香港分會七月起抽查十三個大型零售商品牌十九間分店共約五百個雪櫃，發現市面上有六成四商店的陳列式雪櫃無門。該會量度同款雪櫃安裝門前後的溫度變化，發現無門裝置雪櫃逾九成四時間未能達到平均預測恒溫的攝氏五度，耗電量比裝上門後多逾一半，浪費電力之餘，更令雪櫃平均溫度升高，擔心影響食物保鮮。
環團倡加裝掩門或簾幕
該會表示，無門雪櫃超過九成四時間未能達到平均預測恒溫的攝氏五度，個別位置更一度錄得高達逾攝氏十一度，比有門雪櫃的最高溫度高出五成二，顯示食品無法長期存放在安全的恒溫環境中。
雪櫃耗電量方面，加裝門後可節省高達五成電力，即使加裝透明膠簾，用電量亦較無門減三成半。該會建議零售商戶加裝掩門或簾幕，政府應盡快將商用冷藏器具納入能源效益標籤，零售商可降低營運成本，又可減少碳排放和節省能源，以及避免食物安全事故。