食錯嘢屙嘔 藥膳助調理
若不慎吃了不潔食物引致腸胃炎或食物中毒，屙嘔不停，嚴重可致脫水，康復初期亦會因胃口欠佳，身體虛弱。中醫師認為，感染細菌或病毒導致嚴重屙嘔損脾胃，阻礙身體消化和吸收，若未能補充流失的營養，容易引致血壓低、疲倦和消瘦，建議患者可使用健脾中藥，強化脾胃功能，以攝取足夠營養。用陳皮、生薑加肉碎煲粥，有益又易消化。
中文大學醫學院中西醫結合醫務中心註冊中醫張海藝指，中醫將細菌和病毒這些外來病原稱為外邪，外邪入侵身體後損脾胃，即消化和吸收系統，令脾胃虛寒和濕重，病人胃口欠佳，難吸收食物中的營養。若情況持續，病人會出現疲倦和頭暈等血虛徵狀，甚至傷害肺功能，容易引發呼吸系統疾病，甚至較易患感冒。長者脾胃虛弱，影響其他臟腑，可致腎虛，雙腳無力和腳腫。
藿香正氣散可紓解徵狀
他建議病人在嚴重屙嘔徵狀紓緩時，可服用藿香正氣散。此中成藥含三種主要藥材，包括散寒和溫胃的藿香、去濕的茯苓和行氣的厚樸，進一步減輕屙嘔徵狀。病人胃口若未恢復，可用陳皮和生薑加肉碎煲粥進食，達到行氣溫胃效果，而且粥較易消化，有助營養吸收。若病人仍作嘔，可用紫蘇葉和生薑煲水飲，驅走脾胃濕氣和溫胃，恢復脾胃功能。約三至五日後，胃口恢復正常可正常進食。不過他提醒病人，避免進食難消化和肥膩食物，例如果仁、鮑魚蛋撻等。
中大醫學院內科及藥物治療學系助理教授黃曦表示，大部分食物中毒病人經急症室或家庭醫生治理，毋須留醫；少數體弱人士需入院，他們主要吃受污染肉類或海產感染細菌，情況嚴重，「一日屙廿次」，嘔吐頻密，「一日冇咗幾公升水，個人都乾晒」。若感染引致痢疾的志賀氏桿菌或血痢弧菌，更會屙血，留醫治療時間可達一個月。
他稱，病人除因脫水感到口渴外，皮膚因身體水分流失而乾燥。一般人可飲水補充失去水分，但兒童或長者未能及時飲水，或因脫水導致身體虛弱，需入院接受抗生素治療，以及補充水分、糖分和電解質。
記者蘇家欣