立秋也要消暑 合掌瓜首選
【本報訊】本港在立秋日仍錄得破紀錄的高溫，市民外出時只感到酷熱難忍，未有絲毫秋意，但如要煲湯水消暑，卻不宜「照搬」大暑時煲消暑湯水的材料。香港中醫師公會會長關之義解釋，立秋代表秋季來臨，天氣開始乾燥，故不宜飲用適用於大暑的湯水，因大暑的湯水所用的材料中，冬瓜的消暑和利尿功效較強，惟於較乾燥的秋季時飲用，卻容易傷腎和膀胱。因此，他建議改用相對溫和的合掌瓜代替冬瓜，再配合其他消暑湯料使用即可。
關之義表示，雖然天氣炎熱，但容易疲倦、胃口欠佳的體虛人士和孕婦，不宜飲用消暑湯水，建議採用淮山和玉竹煲豬骨或煲瘦肉，有清熱、健脾、生津和養陰功效。
蓮葉煲玉竹 清熱又滋潤
不少市民會在炎熱天氣下飲涼茶消暑，但關之義提醒，涼茶性質較苦寒，部分人飲後會較煩躁，建議選擇夏枯草作為秋季清熱保健茶。一般二至三人家庭，可用夏枯草一両、杭菊五錢和一粒蜜棗煲水，材料洗淨後煲卅分鐘；若作為湯水飲用，可加豬踭同煲，再以鹽調味。此外，市民也可用蓮葉和玉竹煲糖水，玉竹一両連冰糖同煲四十五分鐘，再加手掌般大小的蓮葉煲三分鐘便可飲用，達到清熱和滋潤效果。