暑假將至，不少家長喜歡帶小朋友出外飲食。早前，衞生署發現食肆提供的兒童餐，大部分含非常高脂肪和糖分，結果引起關注，建議家長為小朋友選擇時要多注意。
根據研究結果，其中一款受歡迎的美式兒童餐含有一千三百卡熱量，食物包括迷你漢堡、薯條、紙包果汁飲品和雪糕新地，其熱量已相等於一名四至五歲兒童一日熱量需求。此外，脂肪亦非常驚人，一個餐已含有六十八克脂肪和一點二克反式脂肪，超過一名成年女士的每日攝取量。這款兒童餐不論是熱量和脂肪都嚴重超標，小朋友吃一餐猶如吃了三餐，難怪本港約五分之一小學生屬肥胖。
除熱量和脂肪外，糖亦是引致肥胖的主因。根據世建議，糖的攝取量應少於每日所需能量的百分之十，該款兒童餐卻含有六十克糖，約相等於十二粒方糖，其中飲品佔七粒方糖，超出每日上限的兩倍。建議家長為子女選擇鮮果汁、清水或健怡汽水，減低糖分攝取。
其實，很多食肆設計兒童餐時，首要條件是迎合小童喜好，加入腸仔、雞翼、薯條、甜品和高糖飲品等來吸引小朋友。營養方面，食肆未必會考慮。所以，成人餐與兒童餐的分別不大，只是分量相對較少。建議家長為小朋友選擇食物時，應以「低脂、低糖、低鈉」為原則。
香港中文大學營養研究中心
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