葡萄及莓類水果助燒脂

【本報綜合報道】追求完美體態的女士有好消息!美國最新研究找到減磅「法寶」,研究人員透過動物實驗發現各種莓類的水果及葡萄均含白藜蘆醇,有助燃燒脂肪,甚至對抗癡肥。專家按老鼠的服食分量推算,人類每日進食三份莓類即有效,部分紅酒亦含豐富白藜蘆醇。

含白藜蘆醇 倡日吃三份

美國華盛頓州立大學的研究人員進行動物實驗,餵老鼠吃白藜蘆醇,分量相等於每日食十二安士水果所攝取的白藜蘆醇。結果顯示,老鼠吸收白藜蘆醇後,即使維持高脂飲食,體重增幅仍較沒吃白藜蘆醇的老鼠少約四成。實驗又發現,白藜蘆醇有助去除老鼠身上多餘脂肪,將無益的白色脂肪轉化為幫助消耗卡路里的「米色脂肪」。專家認為,這樣有助預防代謝毛病及癡肥。研究刊於《國際肥胖期刊》。

專家相信,人類吃白藜蘆醇亦有助減肥,建議每日吃三份、約三百四十克含白藜蘆醇的水果,例如葡萄、藍莓、山莓及士多啤梨等水果。此外,以葡萄釀製的紅酒如梅洛(Merlot)及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等,亦含豐富白藜蘆醇。

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