多肉少菜 增前列腺癌死亡風險
【本報綜合報道】多肉少菜的西方飲食有礙健康，亦可能會增加前列腺癌患者的死亡風險。隨着人口老化，男性確診前列腺癌的個案趨增，美國哈佛公共衞生學院調查了九百二十六名已確診前列腺癌的男性患者，追蹤他們十四年來的健康和飲食資料，並按照他們的飲食習慣，劃分為多肉少菜的西化飲食及多吃蔬果魚類的健康飲食。
較健康飲食者高兩倍半
結果發現，飲食最為西化的患者，因前列腺癌相關原因而死亡的風險比起飲食較健康的人高出兩倍半；而他們死於任何原因的機會亦大增六成七。相反飲食最為健康的患者，死於任何原因的機會可減低最多三成六。負責研究的專家指出，目前只有很少研究探討前列腺癌患者可如何改善生活模式，以提升生存希望。他們今次的研究顯示建立健康的飲食習慣，如多吃蔬果、魚類、全麥類等，可顯著減低這類患者直接因前列腺癌死亡的風險。