綠色先鋒：環保故事墟市尋

珍姐表示墟市可以凝聚街坊，她亦會舉辦工作坊分享環保酵素製法。

珍姐亦指現時不少學校均有教授製作環保酵素，因環保酵素可以予糖尿病患者浸腳，又可以作洗衫及洗地清潔劑，甚至漱口之用，不過不少人遇上各式難題，「有人話會整到生晒蟲，都唔係好知原因。」面對交流平台不足，珍姐坦言希望墟市工作坊可以讓更多人接觸環保酵素，以便推動環保。

六月至七月舉辦的香港墟市節，將於港九新界各區開設墟市，其中北區墟市節將於六月十四日於上水石湖墟行人專用區舉行，而東涌墟市節則會於六月廿一日於東涌安東街臨時遊樂場舉行。

環保酵素DIY 步驟1：準備一個闊口器皿，以刻度分為十八份，然後加入十份水。	步驟2：再加入一份糖，攪拌至糖溶解。	步驟3：剪碎四份有香味的水果皮，可分批加入。

• 步驟4：製作需時三個月。