設獎罰制增歸屬感 更易留人

飲食業工作涉及不少體力勞動，即使時薪高於最低工資，食肆亦難請人。

聘大量兼職屬大勢所趨

浸會大學人力資源策略及發展研究中心主任趙其琨表示，現今僱員轉工容易，僱主應嘗試各種措施增加員工歸屬感，例如營造公司文化，如引入獎罰制度等，「老闆親力親為，對員工多啲關心，久而久之都可令員工更投入工作。」

• 趙其琨建議，老闆改善管理模式及公司文化有助留住人手。（資料圖片）

趙又認為，飲食業聘用大量兼職員工，實屬大勢所趨。食肆可於區內物色兼職工以應付某些時段，僱員可配合家庭所需，毋須長時間工作，達致雙贏局面。他又指出，兼職工並不一定使食肆營運不穩，「老闆可以先行一步，例如按比例提供花紅或福利，令員工感覺自己都係公司一分子，兼職工都可以做得長！」