探射燈：當局宣傳不足 小店從未聽聞
全港有逾一萬三千多間食肆，惟「有『營』食肆」運動由○八年推行至今，只有不足七百間參加計劃，而且參加計劃的餐廳中不少為連鎖餐廳的各間分店，計劃的參與率明顯不足。
參加者多相熟食肆介紹
飲食聯業協會會長黃家和坦言，計劃參與率不足，因衞生署對業界的宣傳不足，參加的食肆均為相熟食肆互相介紹。黃指業界未必認同計劃中的準則，因此避免令自己的菜式添加限制。
新光集團創辦人胡珠則表示，「有『營』食肆」計劃推行多年，大多只有大集團參與，不少小店甚至不知道有此計劃。「師傅為你好，碟菜落少咗油，啲客可能會覺得師傅『水皮』，碟菜炒得唔靚仔！」胡指，因市民對中菜的認知有可能會影響計劃的推廣，署方需要加強對市民的宣傳，讓市民改變飲食習慣。
