港人「飲茶」最常吃的「蝦餃燒賣」,這兩款點心的粉絲人數總是難分高下,有機構昨為港人十大最愛點心揭盅,宣布燒賣「揮低」蝦餃成為「點心之王」,港人每人每月平均吞食五粒燒賣,推算每年港人進食燒賣合共接近四億粒之多,而蝦餃則只能屈居次席!不過,有營養師提醒市民,的的骰骰的燒賣和蝦餃混合了肥豬肉,八粒燒賣或十粒蝦餃的卡路里,已超出成年女性每餐正常所需的五百卡路里,不宜吃太多!
網上健康資訊平台HealthyD在今年三至四月訪問逾一千三百名年齡界乎二十至四十歲的市民,投選心目中十大最愛點心,並於昨公布結果,排第一的燒賣有六成五受訪者支持,較有五成八人投票的蝦餃受歡迎,第三位則是奶黃流沙包,至於山竹牛肉、馬拉糕等亦上榜。調查又發現,港人平均每五日就會「飲茶」一次,按本港有六百萬名廿歲以上的市民推算,即港人每年吞了足足八億籠點心,數量相當驚人,若將所用的點心籠直線排列,足可圍繞地球三周,不過,有八成受訪者都坦言有「飲茶」過飽的問題。
高級營養師黃凱詩估計,港人每「飲茶」一次便攝取約一千二百六十卡路里,相等於成年女性每餐需五百卡路里的二點五倍,亦等於成年男士需要的七百卡路里的一點八倍,若每日飲一餐茶,每五日便會肥一磅。而因製作點心的過程加入不少鹽,攝取過量會引致高血壓、心血管等疾病。她指,若市民想「飲茶」飲得健康,建議挑選脂肪含量較少的素粉果、雞包仔進食,或不添調味料,進食時亦應慢吞細嚼及宜食七成飽,亦可先吃較飽肚的包點及飲水「墊底」,以增加飽肚感。
黃凱詩又指,不少人以為蒸點健康,但其實脂肪含量一樣高,惟因「飲茶」是港人文化,不少人難以抗拒閒時「一盅兩件」,若下次與親友「飲茶」,可按以下建議分量進食,以四人份量計算,每次可點一籠燒賣、一籠菜苗餃、一籠蒸鯪魚球、一籠叉燒包、一碟蒸蝦腸、一碗雪菜肉絲湯米粉及一碟菜心。