【本報訊】食物安全中心從元朗一間超市抽取的「巨樹牌麻油辣腐乳」樣本中，驗出每克含二百八十萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，每克即食食品含該菌超過十萬個，可能危害食用者健康或不宜供人食用，該中心已將結果通知涉事商戶，指令停售同批次食品，又會聯絡該產品進口商或分銷商，跟進有關產品的分銷情況，並令其回收受影響的產品，並提醒曾購入該批次產品的市民停止食用。
被驗出有問題的一百卅克裝腐乳來源地為中國，最佳食用日期是二○一七年三月一日。蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中，如製作或儲存食品的過程欠缺衞生，可引致腸胃不適，例如嘔吐或腹瀉。