本港加工煙三文魚含李斯特菌事件,食環署食物安全中心昨澄清,問題產品多達七百公斤,而非前日公布的七十公斤,保發食品有限公司分銷的下游商戶多達約五十個。衞生署證實,最近接獲今年首宗感染李斯特菌個案,患者病發前曾吃煙三文魚,正調查煙三文魚來源是否與保發食品有限公司供應的產品相關。食環署食物安全中心昨到保發廠房調查,並取走樣本化驗。
衞生防護中心今年截至本月廿九日,接獲一宗感染李斯特菌個案。據患者提供資料表示,在潛伏期內曾經吃過加工食物,包括軟芝士及煙三文魚等食物。防護中心暫未確定患者進食的煙三文魚是否保發涉事產品,會繼續調查。本港去年錄得廿二宗病例,當中五名患者是孕婦,另有三宗死亡個案。醫管局亦證實今年呈報一宗李斯特菌感染個案。
食安中心聯同衞生署職員昨午約四時,抵達元朗工業邨的保發廠房調查。至晚上八時,食環署職員推着數個冷藏箱,取走其他批次的樣本及環境樣本進一步化驗。保發昨表示,已於上周六(廿八日)配合食環署跟進調查,署方拿取產品樣本檢測,仍在等待化驗結果。該公司所有進口挪威三文魚附有挪威當局簽發衞生證書,並獲取食品安全管理系統認證。事發後,保發已即時停產及停售產品,並徹底清潔消毒生產廠房,確保生產環境符合國際衞生標準。
香港大學感染及傳染病中心總監何栢良表示,衞生署向澳門索取驗出李斯特菌的細菌樣本,再與該患者的細菌樣本進行基因指紋分析,便可準確證實患者感染源頭是否涉事三文魚。他認為,衞生署應主動公布感染個案的資料,以警惕市民。
食物及衞生局局長高永文昨表示,食安中心每年進行李斯特菌的針對性檢查,去年的調查樣本全合格。食安中心每次只抽取同一批貨的部分產品抽驗,今次先在澳門驗出李斯特菌不出奇,港府會向澳門索取更多資料跟進。食安中心指食品微生物指引規定,冷藏食品或嬰兒食品若廿五克樣本中驗出李斯特菌,顯示食品有機會危害健康,不宜食用。
記者戴碧怡/黃雄