【本報訊】預防心臟病，有心唔怕遲。倫敦大學英皇學院邀請一百六十二名四十至七十歲人士參加研究，為期十二周。當中一半人在研究期間攝取低脂食物，如吃全穀食物及每日吃五份蔬菜，每周至少吃一次魚類，減少攝取紅肉、甜品及汽水。
另一半人為對照組，吃傳統英式食物，主要吃白麵包、紅肉、全脂芝士及牛油等。
結果發現，「健康飲食組」平均減掉二點八磅體重，腰圍減少○點七厘米，膽固醇水平降低百分之八。至於對照組的體重則平均上升一點三磅，腰圍更增加一點一厘米。專家提醒，多菜少肉，避免攝取過多脂肪及糖，有助減患心臟病風險。
專家推算，若能維持健康飲食，患心臟病風險或可減少三成，死亡風險也可降一成半。