研究：「地中海飲食」心臟病風險減47%

多菜少肉 較運動更佳

地中海飲食以新鮮蔬果、穀麥、果仁、豆類、魚類及橄欖油為主要食材。希臘哈睿寇蓓大學花十年時間，分析二千五百名當地成年人的健康報告，他們的年齡介乎十八至八十九歲，結果當中有五分之一男性及一成二女性於研究期間患上心血管疾病或死於該類疾病，包括因中風、冠心病或心臟病發致死。

研究人員排除其他各種健康因素的影響後，以一至五十五分評估受訪者的飲食習慣，愈高分代表飲食習慣愈好。結果發現，得分首三高的受訪者，患心臟病的風險較最低分的受訪者少四成七；而且每高一分，受訪者的心臟病風險便降低百分之三。研究又發現，女性比起男性更傾向奉行地中海飲食。有關研究已在美國心臟病學會的會議公布。

負責研究的專家指，地中海飲食習慣對不同年齡及健康狀況的人都有作用，其保護心臟功效甚至比做運動更佳。專家又指，糖尿病患者、高血壓患者維持地中海飲食，更有助控制炎症。