飲食少鐵 「包血唔合格」
血液並無代替品，不論內科、外科或骨科等不同病人，臨床都有輸血需要。香港紅十字會輸血服務中心指，過去一年捐血人次及血液收集量都比前年增加，但遭暫緩捐血人數亦增加，其中五成半的原因是血紅素不足。該中心顧問醫生李卓廣說，市民飲食習慣可直接影響鐵質吸收，令血紅素不足，建議改善飲食，做好捐血準備。而流感高峰期，血液需求量上升約百分之六，呼籲市民農曆年前後積極捐血救人。
數據顯示，去年約十七萬人捐血，捐血人次逾卅一萬五千，比前年上升百分之三點二。全年共收集廿四萬七千多包全血，比前年上升百分之二點六；六千多包血漿及血小板，比前年升一成二。
咖啡及茶 礙鐵質吸收
不過，全年暫緩捐血個案達六萬一千五百九十宗，比前年五萬八千七百四十一宗升百分之四點八五，當中五成半暫緩捐血原因是血紅素不足；兩成半因過去兩周不適或服用中西藥。
李卓廣說，若捐贈者的血液血紅素不足，俗稱「包血唔夠秤」，可影響受贈者的臨床治療。而為保障捐贈者健康，若女性每分升（dl）血液中，血紅素少於十一點五克，男性十三克，會要求暫緩捐血，約兩周後再試。捐贈者一般沒有貧血症狀，只是不適合捐血，但血紅素過低可造成頭暈、心跳加快、氣喘等症狀，嚴重的需要入院處理。
飲食習慣可影響身體鐵質吸收，令血紅素不足。卅三歲的吳海詩自一○年起定期捐血，但一一年時三次因血紅素不足被拒捐。原來她喜愛飲咖啡及茶，會阻礙鐵質吸收，她改變飲食習慣後兩周已可再捐血。
流感高峰 血液需求增
李卓廣解釋，肉類是吸收鐵質的主要來源，進餐時飲檸檬水等含豐富維他命C的飲料，可助鐵質吸收，咖啡及茶含大量阻礙鐵質吸收的單寧酸，建議餐後一至兩小時才飲用。此外，女性周期亦會影響血液血紅素的含量。
去年公立醫院紅血球使用量達廿一萬六千包，比一○年上升逾一成六，料今年需收集廿五萬一千袋全血，及十九萬三千包血小板方可滿足需求。
李醫生說，血庫現時以O及A型血供應較緊張，流感高峰期間，已加強呼籲市民捐血，上月約三萬多人次捐血。