坐落新葡京酒店最高層圓頂的澳門天巢法國餐廳(Robuchon au Dome),發生以平價酒偷龍轉鳳換走貴價酒事件。一名曾任職該餐廳酒吧部長的男子,以一批每支僅值百多元的平價酒貼上偽造招紙,成功將餐廳內五十支價值逾二百萬元,產自法國勃艮第產區頂尖酒莊的名酒換走,並在網上售出其中四十三支名酒,獲利逾八十萬元人民幣(約一百萬港元)。涉案人去年底離職,由於仍有被調換招紙的酒留在餐廳內,不久便東窗事發,涉案男子事後返回餐廳自首,案件轉交司警處理。
涉案的男子姓彭,三十歲,內地人,現時報稱無業,現以涉嫌「信用之濫用」移送檢察院處理。案情指,彭去年十一月離職,一個月後,餐廳發現有五十支名貴紅酒和白酒的招紙有異,經檢查後,發現是一批平價酒被人貼上名貴的偽造招紙冒充,懷疑是離職不久的彭所為,於是致電對方了解,彭即將事件和盤托出,承認責任,本周一返回餐廳自首,餐廳報警轉交司警處理。
據悉,餐廳方面向司警稱,被偷龍轉鳳的五十支名酒總值逾二百一十三萬元,每支約四萬元。彭事後亦供稱,在網上下載名酒招紙的樣式,再將之貼上一批自行購買,每支約百元的平價酒,將名酒換走後,再放上網出售,成功售出四十三支,獲利八十萬四千二百五十元人民幣,其餘七支寄日本由代售商保管。彭又指,所有賺得的金錢已花光。有餐廳食客對事件直言感到意外,「高級餐廳會發生啲咁嘅事,都比較疏忽,冇理由下載張招紙都可以蒙混過關。」至於餐廳所屬的新葡京酒店至截稿前仍未有回覆。
澳門米芝蓮三星食府天巢法國餐廳坐落於新葡京酒店,是米芝蓮明星大廚 Joel Robuchon 在港澳區的總壇,前身為 Robuchon a Galera。該餐廳連續五年拿下米芝蓮三星殊榮,招牌菜有黑松露碎配蒸蛋與蘆筍。餐廳八成食材由法國進口,每月更換菜單。
而餐廳的裝潢也極具排場,擁有一盞全球最大的水晶吊燈,高檔的手工皮面餐桌擺上Riedel水晶杯、Bernardaud浮雕白金盤,散發濃厚的法國氣息,從餐廳也可眺望三百六十度的澳門景色。平日需要兩星期前預約,假日則要一個月前預訂。