91%受訪者願拒食「非環保海鮮」
【本報訊】港人出名愛吃海鮮，每名港人平均每年吃七十一公斤海鮮，當中備受港人歡迎的龍躉、青斑等屬「非環保海鮮」，養殖及捕撈方法不具可持續發展。世界自然基金會香港分會的調查發現，逾九成受訪者願意拒吃「非環保海鮮」，但受制於銷售點大都沒有足夠資料供判斷售賣的海鮮是否「環保」，建議海鮮供應商銷售時要一併提供資料，該會亦推出了新版手機應用程式，提供《海鮮選擇指引》及有售環保海鮮食肆的資訊。
六成人不知何處售環保海鮮
世界自然基金會香港分會的《海鮮選擇指引》，將本港常見約七十種海鮮，根據養殖及捕撈方法對環境影響，分為「環保海鮮」和「非環保海鮮」，並定出「建議食用」、「想清楚才食用」及「避免食用」三個類別。該會上月訪問五百六十三名市民，九成一市民表示願意拒絕「非環保海鮮」，但七成八受訪者指銷售點無提供足夠資料供判斷，約六成受訪者指不知何處有售或供應環保海鮮，令選擇變得困難。
該會今年七至八月期間曾於六十四間食肆及超級市場調查，發現所售賣海鮮中，一成半為應避免食用海鮮，僅百分之四為建議食用的「環保海鮮」，三成海鮮未有提供足夠資料供判斷分類。
扣除無分類的海鮮，整體有一半海鮮屬應避免食用，較去年同類調查多百分之五，當中大部分來自海鮮酒家或中式酒樓。
該會項目主任張亦敏指，現有四十一間食肆或機構提供環保海鮮菜單，包括海洋公園內七間餐廳，呼籲其他食肆響應。