在台灣引起滿城風雨的「坑渠油」事件，雖然暫時只確定有一家集團連鎖店的菠蘿包有事，但傳聞有多間飲食集團和食肆均「中招」，加上台灣「強冠」有前員工指稱十多年前已開始在港購入劣質油，到底是真是假，食物安全中心一日未澄清，市民大眾也難以安心。
隸屬於食環署轄下的食物安全中心，是二○○六年五月成立的，主要職能是「制訂和監督在全港推行的食物監察計劃，以確保食物適宜供人食用」。
無可否認，八年來，食安中心在把關方面作出過不少努力，令香港雖先後經歷過禽流感、豬流感、三聚氰胺毒奶粉、孔雀石綠毒魚、甲胺磷毒菜，以及不久前的腐肉漢堡包等的威脅，基本上均能亡羊補牢，保障了港人舌尖上的安全。
但是，面對今次台灣「坑渠油」風波，食安中心連日來表現進退失據，完全陷於被動，暴露出在監控工作方面仍有很多不足之處，應趁今次的事件好好檢討，加以改進。
有飲食業界建議，食安中心首先應類似田土廳，盡快設立一個完整的數據庫，詳細記錄全港經營食物進出口的公司，掌握它們入貨和出貨種類和途徑；其次，目前法例僅要求每環節的商戶要保留單據，只是一個較簡單的追蹤系統，遠遠未能應付要迅速追查事故源頭的需要，故應倣效歐美建立「產品跟追系統」的做法，強制要求每件產品有其編號及日期編碼，一旦發現某個批次的產品有問題，便能根據其編號及日期入手追查，效率必可大大提高。
以上這兩點，香港應有條件辦得到。