孔子說，食不厭精，膾不厭細。中華飲食文化博大精深，源遠流長，既講究精，也講究細，然而，在黑心食品無處不在的今天，人們最關心的問題已不是如何吃得精細，而是如何吃得安全。
台灣坑渠油醜聞愈鬧愈大，當局追查後發現二百三十多間廠商使用問題食油，包括不少知名品牌，許多日常食品也告淪陷，影響遍及整個台灣，導致人人自危。當地學者質疑，處理坑渠油的衞生環境惡劣至極，發霉發臭，這種油連豬都不能吃，怎麼能給人吃！
是的，本來連豬都不能吃的坑渠油，一而再、再而三地出現在人們的餐桌上，吃進人們的肚子裏，足證奸商唯利是圖，已沒有絲毫人性可言。中國大陸世風日下，道德崩潰，問題食品層出不窮，本來以為偏安一隅的台灣可以不受污染，豈料天下烏鴉一般黑，台灣的食品安全問題也不遑多讓，從塑化劑風波到毒澱粉事件、從新竹米粉沒有米到名牌泡芙使用過期材料、從去年的摻油案到今次的坑渠油醜聞，黑心食品不絕如縷，令台灣消費者對食品安全信心盡失。今時今日，還有甚麼東西能放心食用呢？
事實證明，兩岸政治上分開，但黑心食品早就統一了。魯迅說，「中國人的不敢正視各方面，用瞞和騙，造出奇妙的逃路來，而自以為正路。在這路上，就證明着國民性的怯弱，懶惰，而又巧滑。一天一天的滿足着，即一天一天的墮落着，但卻又覺得日見其光榮。」在人人向錢看的今天，部分中國人為了一己私利，不惜用瞞和騙的手法毒害同胞，這正是黑心食品禁之不絕的主要原因，也是中國人劣根性的集中體現，大陸如是，台灣亦如是。放眼全世界，沒有一個民族好像中國人這樣自相毒殺，自我滅絕，中國人醜陋，但從來沒有像今天這樣醜陋！
正如有人所說，外國人喝牛奶結實了，中國人喝牛奶結石了。同樣的東西，落到中國人手裏，往往會有不同的後果，例如麥當勞這樣的全球連鎖快餐店，在本國安分守己，到中國便爆發「過期肉」醜聞，連香港也受到池魚之殃。橘越淮而為枳，中國社會就像一個大染缸，外國企業一進入染缸，便只能同流合污，唯利是圖。
最諷刺的是，大陸當局經常強調逾九成九出口食品是安全的，可見中國人不是沒有能力確保食品安全，而是因為當局採取雙重標準，把最好的東西送給外國人，把有毒的食品留給中國人，難怪中國人被譏為「東亞病夫」。「君視民如草芥，民視君如寇仇」，出口與內銷食品安全上的差異，既證明當局對內銷食品監管不力，也反映當局根本沒有將國人生命健康當成一回事。說到底，兩岸三地黑心食品氾濫成災，奸商草菅人命固然罪無可恕，而當局執法不力姑息養奸，同樣難辭其咎！