探射燈:了解自身需要 切忌盲目跟從

其實現時本港亦有認可導師,指導市民如何正確進行生機飲食,導師亦勸喻有意嘗試的市民,奉行生機飲食必須要「聆聽自己的身體」,了解自身需要,切忌盲目跟從坊間教學。

視作養生 不應用作減肥

認可生機飲食導師Angie表示,初學者切忌盡信網上教學,「千祈唔好以為唔煮擺入口就係Raw food,唔係咩嘢都可以生食,好似有芽薯仔同小麥草呢啲本身帶微毒嘅植物,就唔建議就咁食。」

她續指,生機飲食的組合,應該是發酵食品、蔬果加上發芽後的果仁種子,「最好揀有機蔬果,先保證唔會食到農藥。

「至於果仁種子類就一定要先浸泡發芽,會易啲消化。」她又說,生機飲食不應用作減肥,「你唔可以依靠佢嚟減肥,應該當係一種養生法。」Angie提醒,如果要成為長期生機飲食者,最好先向專業人士請教,且應了解自身的體質,配合設計餐單。

另外,由於生機飲食者不會食用肉類,而且多會只集中食用某些食物,因此須留意保持營養均衡。註冊營養師陳勁芝指,食物是否煮熟,其實與該食物能否提供營養無大關係,因此生機飲食者該注意的地方,和全素者大致相同,「因為佢哋唔會食到肉,所以要喺其他食物補充足夠嘅蛋白質。」

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