健康視窗:米漿恐含致癌物 幼兒不宜飲用

【本報綜合報道】幼兒除了飲奶外,亦可能會吃米漿、米糊作補充,以增加營養及飽肚感。不過,有歐洲醫學組織近日警告,若稻米在種植時受到砒霜污染,經這些米麩(rice bran)製成的幼兒食用米漿,殘留砒霜含量可能較白米為多,建議父母勿讓幼兒飲用米漿。

稻田泥土或殘餘砒霜成分

歐洲兒童腸胃肝臟與營養學會指出,部分稻田泥土或所用殺蟲藥含有致癌物「砷」(即砒霜),種出的稻米可能亦殘餘砒霜。米麩是稻米外殼的一部分,含殘餘砒霜的機會遠較經打磨的白米為多,而供幼兒食用的米漿,正正由米麩製成,長期食用可能影響健康。

專家稱,國際上並無就砒霜攝取量制訂安全食用指引,亦無規管食物的砒霜含量。砒霜是第一類致癌物,與煙草、放射性物質等致癌物同級。專家亦建議嬰幼兒避免大量飲用穀物類飲品,包括燕麥、大麥、小麥及粟米飲品等。

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