健康視窗：米漿恐含致癌物　幼兒不宜飲用

【本報綜合報道】幼兒除了飲奶外，亦可能會吃米漿、米糊作補充，以增加營養及飽肚感。不過，有歐洲醫學組織近日警告，若稻米在種植時受到砒霜污染，經這些米麩（rice bran）製成的幼兒食用米漿，殘留砒霜含量可能較白米為多，建議父母勿讓幼兒飲用米漿。

歐洲兒童腸胃肝臟與營養學會指出，部分稻田泥土或所用殺蟲藥含有致癌物「砷」（即砒霜），種出的稻米可能亦殘餘砒霜。米麩是稻米外殼的一部分，含殘餘砒霜的機會遠較經打磨的白米為多，而供幼兒食用的米漿，正正由米麩製成，長期食用可能影響健康。

專家稱，國際上並無就砒霜攝取量制訂安全食用指引，亦無規管食物的砒霜含量。砒霜是第一類致癌物，與煙草、放射性物質等致癌物同級。專家亦建議嬰幼兒避免大量飲用穀物類飲品，包括燕麥、大麥、小麥及粟米飲品等。