五色食材調理五臟
夏日炎炎，吃慣肥膩煎炸食物的市民可改吃素食，清清腸胃。中醫師表示，嗜食過多肉類、濃味食物是患病根源，適量吃素菜可養生。中醫理論有指五色食材可調理五臟，例如黃色入脾，青色入肝，夏天吃豆腐羹可調理脾胃，令肌肉復原較佳；淮山、薏米有助健脾祛濕，如四肢乏力者可將之適量入饌煲湯。
嗇色園醫藥局中醫師區永光表示，五色食物對應五臟，青入肝、紅入心、黃入脾、白入肺、黑入腎。以五味計，苦、酸、甘、辛、鹹分別歸入心、肝、脾、肺、腎。因此入肝食物有青瓜、牛油果等；赤小豆、紅豆、苦瓜等主心；淮山、南瓜健脾，黑豆、黑芝麻補腎。
煎炸麻辣肥肉傷脾胃
他指出，夏天屬濕重季節，四肢容易疲累乏力，多吃煎炸食物、肥肉、麻辣火鍋等「肥甘厚味」食物，更傷脾胃。脾主四肢，進食清熱、祛濕健脾食物可消除脾胃濕滯，令肌肉復原及回復體力。利用茯苓、淮山、茨實、薏米及赤小豆等煲湯健脾祛濕，如需清熱可加入黃瓜。此外，可嘗試吃太極豆腐羹，磨成糊狀的黑芝麻可補腎，豆腐清胃熱，由於脾胃相通，適量攝取能健脾及補充肌肉營養，加入冬瓜粒更能消暑。他又提醒，吃任何食材均要適可而止，否則會傷身。
黃大仙祠免費百家素宴
嗇色園黃大仙祠將於七月一日首次舉辦大型養生素宴，免費招待一百個家庭午宴。嗇色園主席黃錦財表示，每個家庭限二至四人出席，其中一人須為六十五歲或以上長者，宣揚長幼共融，預計筵開四十席。當日以十七款素菜宴客，配合特區政府成立十七周年。菜式包括蜜醋黑豆、醬燜茄子、牛油果沙律、太極豆腐羹、粟米南瓜粒及椰汁炆雙菇等。
區永光指，黑豆及菇類分別補腎及益肺，但尿酸水平高、患痛風者不宜吃太多。市民可於即日起至本月廿三日報名參加百家宴，人數眾多以抽籤決定，詳情登入網址www.siksikyuen.org.hk或致電23278141。