探射燈:美餐廳員工醫保開支轉嫁食客

本港食肆有騎呢收費,近至台灣,遠至美國亦不例外。台灣有食店加胡椒粉等配料就要加錢;亦有酒家的炒飯加豉油也要多付港幣十三元;美國有餐廳更將員工的醫保開支轉嫁到消費者身上,每張帳單多收約百分之三。

台炒飯加豉油畀多13元

早前有台灣市民要求侍應在食物上多加一點胡椒粉,卻發現結帳時被多收五元台幣(約港幣一元三角)。店主表示,由於胡椒粉價格昂貴,加上該店食品比其他店舖便宜,故此需要拉上補下,另收加胡椒粉費用。

另外,台灣去年亦有連鎖酒家規定炒飯若要加豉油,需另加收五十元台幣(約港幣十三元)。

該負責人解釋,廚師每次可炒四份炒飯,如客人要加豉油或辣椒,需要額外烹調,故此成本較高,惟不足一周,該店決定不再提供有關服務,只供應原味炒飯。

至於美國洛杉磯,亦有令人爭議的附加服務費。當地一間餐廳,為減低支付所有員工的醫療保健費,竟然在每張顧客帳單額外收取百分之三的費用,令很多食客不滿。

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