減重手術抑制食欲
【本報綜合報道】美食當前，減肥人士往往難以忍口。美國一項研究分析曾接受減重手術的肥胖人士，並與節食減肥者作比較，發覺雖然兩者的減磅成效相若，但接受減重手術的人士，腦部活動明顯產生變化，他們對美食的興趣會大減，較易控制食量；相反節食者對美食念念不忘，要花更大決心才可成功瘦身。
腦部活動產生變化
美國堪薩斯大學邀請十六名節食減肥者以及十五名曾接受縮胃、束胃帶等減重手術的病人參與研究，兩批人的年齡、體重指標（BMI）及教育程度相若。研究顯示，兩批人在一段時間後體重均告下降，跌幅亦相若，接受手術者的體重平均減百分之九點三，節食者則平均減磅百分之十點八。
研究人員又安排兩批人在減肥前後，觀看不同的美食照片，包括薄餅等食物，並利用磁力共振分析他們的腦前額葉皮層活動。結果發現，接受手術者觀看照片後，腦部活動較少，顯示對美食的興趣大減；而節食者面對美食當前，腦部活動趨活躍。專家相信，節食者嚴格限制食量的同時，其實腦部一直對美食「心掛掛」，必須要花決心「忍口」，才有望成功減磅。