抽查蔬菜 三成重金屬超標

乾冬菇鎘含量超近倍

團體「社區食物監察計劃」於今年三月至四月期間，在紅磡、旺角、深水埗及元朗街市，採集共二十個日常食用的蔬菜樣本，並委託理工大學分別根據內地及香港的蔬菜重金屬含量標準分析。

結果發現，四個蔬菜樣本的鎘含量超出本港標準，當中在北河街街市購得的乾冬菇樣本，鎘含量超標九成四，兩個通菜樣本超出內地水銀含量標準三成，紅磡街市購得的西洋菜樣本超出內地水銀含量標準四成，同時超出本港鎘含量標準兩成八。

長吃或損腎臟及神經

負責檢測的理大應用生物及化學科技學系副教授勞偉雄稱，大部分超標樣本均來自內地，估計可能與內地的灌溉水及泥土受污染有關。根據世界衞生組織聯合食品添加劑委員會建議，鎘及水銀的每月可容忍攝入量分別為每公斤體重廿五微克及四微克，市民若長期食用重金屬含量超標蔬菜或損腎臟及中樞神經系統。

計劃召集人黃碧雲批評，本港對農作物的重金屬含量標準過時。以蔬菜類的含鉛量為例，本港標準訂於每公斤六毫克，遠較內地的每公斤零點一至零點三毫克寬鬆二十至六十倍。她續指，歐盟及食物法典委員會為蔬菜進行重金屬含量檢測時，均按葉菜類及莖菜類訂立不同標準，但本港未有仔細劃分，建議當局將重金屬含量標準收緊至與國際接軌。

食物安全中心回應說收到有關報告後會跟進研究，中心會透過恒常監察計劃，從進口、批發及零售層面抽查蔬菜樣本測試。