綠色先鋒:追溯碳足迹 環保與否受挑戰

水耕菜的環保概念備受挑戰,有本港環保網誌負責人指水耕菜用自來水灌溉,運輸過程會耗用大量能源,加上使用的營養液是化肥的一種,非低碳種植。Michael則認為使用自來水可確保蔬菜食用安全,礦物肥料亦可循環使用,環保應從整體出發,不應只側重某一點。

環保主題網誌「香港綠色生活指南」負責人之一Fai認為,水耕菜用自來水灌溉已對環境造成影響,因從東江「泵水」到港的過程會耗用大量能源,過程中亦已增加碳排放。

輸水及化肥成爭論點

他早前發表文章,指水耕菜所用的營養液需採礦再提煉而成,採礦會導致重金屬污染泥土,而採礦及提煉過程所用的化學品耗費大量資源之餘,亦會污染水源及侵蝕土壤。

「環保係一個大方向,(水耕菜是否環保)其實要成件事整體去睇,而唔係只係執住一點嚟講。」Michael承認水耕菜要使用礦物肥料及自來水灌溉,但強調循環系統可大大減少水分及肥料的使用量,而自來水灌溉亦可確保蔬菜品質安全;而且無土耕種不需農藥,對環境亦有裨益。

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