綠色先鋒：地溝油發電
「地溝油」有咩用？每日大量家居商業煮食用的廢油傾倒於污水系統中，一層層的積聚於溝渠內，隨時造成淤塞。單於英國倫敦，渠內堆積的肥油便已造成近八萬宗水渠淤塞。有見及此，英國倫敦東部將建成全球最大，專門燃燒廢油廢脂肪的發電廠。
發電廠每日所消耗的三十噸肥油肥膏，足以填滿一個長六米的貨櫃，當中一半的肥油肥膏會由溝渠直接抽取，其餘則由各個家庭直接收集，全部為廢油，絕不接受未曾使用的食油。發電廠每年可生產一百三十千兆瓦時的電力，足夠供應三萬九千戶家庭的一年所需。而發電廠將會為當地的海水化淡廠供應電力，以應付運作所需。
「地溝油」發電計劃一方面可以紓緩非再生能源價格浮動帶來的問題，另一方面又可幫忙解決肥油肥膏對污水系統帶來的淤塞問題，達致雙贏局面。