潮流創意：聰明標籤 監察過期食品藥物
【本報綜合報道】不少人遇到超巿減價時，都愛一次過購買大量特價貨品，如果購入的是食品便要放入雪櫃冷藏，可是食品放入雪櫃後，日子一久便容易遺忘，再在冰箱一角發現它時，可能已過了食用期限。由於輕微變質不易憑氣味察覺，有些人會照吃不誤，結果輕則肚瀉，重則食物中毒。如果有一種簡易方法監察食品是否適宜食用，便可避免這種情況。
細菌繁殖會變色
北京大學一個研究小組發明了一種能夠分辨食物或藥物變質程度的啫喱標籤。食品出廠時把它貼在包裝上，一旦標籤由紅變綠，就代表食物或藥物已經變壞，理貨員和消費者一眼就可看到，不愁誤吃或誤售過期食品。這種聰明標籤每個只有一顆玉米大小，由黃金和白銀納米棒等化合物製成。標籤內含的有機物質遇上細菌繁殖時，會令包裝溫度發生細微變化，加快變色速度，讓本來呈紅色的黃金納米棒因化合物沉積，變成黃色、綠色甚至藍色、紫色，從而反映食物的新鮮程度。