冬菇提取營養 可預防癌症
【本報綜合報道】冬菇是美味的食材，美國德薩斯州大學更發現，從冬菇中提取的活性化合物（AHCC），能預防由人類乳頭瘤病毒（HPV）引致的癌症，包括子宮頸癌、肛門癌、喉癌、陰道和陰莖癌等，老鼠實驗更顯示，該種化合物可在九十日內清除HPV，相信將來可望取代預防HPV的疫苗。
AHCC能增加人體內的樹突狀細胞、細胞激素的數量和活躍度，這可使身體有效預防感染，及阻止腫瘤增生，令人體的免疫系統對抗疾病。負責研究的德薩斯州大學醫學院專家表示，AHCC這種營養補充劑在日本已使用多年，對於今次發現該種成分能清除HPV感到鼓舞，希望將來能用作治療HPV感染，取代現時有副作用的藥物治療。