新春易食滯 山楂保脾胃

煎年糕、炸芋角……新年美食多籮籮,沒有市民能錯過!惟肚皮「失守」後,腸胃容易飽滯,上班上學也變得精神昏沉。要掃清肥膩,方能精神抖擻地迎接新一年。有中醫師指出,明日為正月立春,天氣既濕且冷,脾胃被濕氣所困,身體容易感冒發軟。中醫講求「食得合時」,市民應趁春天臨近,用食療調理脾胃,新年後宜喝山楂茶解滯,煮食時亦可選白仁等香料,有助消化。

註冊中醫師羅佩雯博士表示,大時大節過後,不少市民都會出現便秘、腸鳴、洩瀉或疲倦等症狀,即俗稱的「食滯咗」。她形容人體的脾、胃、腸有如消化工廠,每天進食就如向工廠「落訂單」,若進食次數及分量突然增加,「工廠」效率自然下降。尤其賀年食品花多眼亂,市民進食不加節制隨時「谷爆廠」,導致脾胃虛弱,加上不少市民鍾情糕點、煎炸類食物,油分和脂肪較多,缺少纖維,更易造成飲食不均。

少鹽少油避肥肉

她表示,古人製作賀年食物會加入很多健康材料,例如山楂、淮山和茨實等,藉此消減「食積」。山楂可幫助消化,又因味酸,有助紓緩腸胃不適,建議「食滯」的上班族用山楂泡茶飲用,飲一至兩天就能消滯,開工便可更醒神。另外,今個農曆新年碰巧沒有活雞,市民或會選擇其他食物如燒肉、海鮮等代替,羅佩雯鼓勵「一家之煮」盡可能選購瘦肉,並採用少鹽、少油的煮法,還可選擇白仁、小茴香、淡豆鼓等藥材作為香料入饌,均可促進消化。

春天養肝宜早睡

另外,農曆新年後便迎來立春,天氣變得潮濕,市民容易患上「濕溫感冒」,可引發頭痛、骨痛、胸悶等病徵,羅佩雯指,不少患者會透過西藥治療,但部分人久久未能「斷尾」。從中醫角度而言,春天的五行屬木,與肝臟相對應,故春天養肝至為重要,提醒市民宜於晚上十一時之前便上床睡覺,若出現感冒症狀,可嘗試飲用三仁湯調理身體。

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